Novembertip: Het 5-gangen rum diner van Diplomático bij restaurant Selva

Houd je van lekker uitgebreid dineren en ben je ook een groot liefhebber van rum? Of wil je er juist meer over leren? Bij het prachtige restaurant Selva in Amsterdam kun je van 3 t/m 17 november een uitgebreid menu boeken waarbij Diplomático Rum alle verschillende kanten van rum laat zien en vooral proeven.

Rum is een van de meest diverse spirits die er is, die loopt van zuivere en lichte witte rum tot zware en volle donkere rum. Door die grote diversiteit is rum op ontelbaar veel manieren te drinken. Hoe hoger de kwaliteit van de rum, hoe minder hij nodig heeft. Zo is de rum van Maestro Ronero Nelson Hernandez van Diplomático Rum bijna te benaderen als een whisky: drink hem neat, met een groot blok ijs of in een Old Fashioned. Al gebruikt Hermandez zijn Diplomático Planas ook graag om een gebalanceerde Daiquiri te maken. 

Kennis maken met die verschillende kanten van rum kan dus bij restaurant Selva. Dit restaurant, waar waanzinnig goed wordt gekookt, is een jaar geleden geopend en zit gevestigd op de bovenste verdieping van het NHOW Hotel. Je hebt dus een prachtig uitzicht over de stad en daarnaast is het interieur van het restaurant echt classy. Als je hier binnenstapt heb je het echt het gevoel dat je een avondje uit bent.

Van 3 t/m 17 november is hier dus een speciaal rum-diner van 5-gangen te proeven. Zo krijg je als voorgerechtje een oester waar wat knisperende citroen-Daiquiri-granita op ligt en op de ontzettende malse Brisket, wat ons lievelingsgerecht was, zit een volle jus met Diplomático Rum. Vervolgens krijg je als dessert nog de black coconut ice rream waarbij de geroosterde ananas gelakt is met lagen rum. De rest van de gerechtjes houden we nog even voor je geheim.

De echte rum-liefhebbers kunnen uiteraard een rum tasting van Diplomático bestellen. Tussen de gangen door krijg je dan vier verschillende rums te proeven. Ook is het natuurlijk mogelijk om lekkere wijntjes te drinken of je diner te combineren met een creatieve cocktail paring waarin rum natuurlijk de hoofdrol speelt. Die cocktails zijn overigens ook echt aan te raden en worden bereid door cocktailbar Sonora, dat naast het restaurant zit gevestigd.

Wil je jezelf echt eens flink in de watten leggen met originele en verrassende gerechten op een prachtige plek met een waanzinnig uitzicht? Boek dan nu voor 69 euro het tijdelijke Diplomático diner. Voor de begeleidende rum tasting bestaat je 30 euro en de creatieve cocktailparing van Sonora kost 45 euro.

Selva Restaurant
Europaboulevard 2B, Amsterdam

andere artikelen