Je ziet ze op social media regelmatig voorbij komen: die heerlijke Italiaanse pasta’s die aan tafel voor je bereid worden in een groot kaaswiel. In Amsterdam zijn deze plekken schaars, maar in Amsterdam-West hebben we er nu eentje voor gevonden. Bij restaurant Nando Italian Bistro word jouw (truffel)pasta bereid in een hele Parmezaanse kaas.
Italiaans uit eten in een sjieke villa midden in Amsterdam
Aan de Haarlemmerweg, vlak naast de molen, staat al jarenlang een prachtige witte villa waar je onder de naam ‘Westervilla’ kunt overnachten. Ook zat hier jarenlang een restaurant bij, alleen werkte dit niet zo goed en daarom besloten de eigenaren dit afgelopen lente om te dopen tot de Italiaanse bistro Nando. Waarom? Omdat we allemaal gek zijn op Italiaans en het restaurant al drie Italiaanse chefs in dienst had.
Bij Nando kun je heerlijk buiten in de tuin op het terras plaatsnemen, maar wij zitten vanwege de sfeer in het restaurant toch liever binnen. Het restaurant is gezellig, intiem, sfeervol en het personeel is ontzettend aardig, snel én weten de perfecte wijn bij jouw gerechtjes te serveren.
Kaasliefhebbers opgelet: hier eet je de lekkerste truffelpasta van Amsterdam
Het uitgebreide menu is onderverdeeld in antipasti, primi en secondi en bij elke gang is er lekker veel keuze. Wij besluiten de antipasti over te slaan want toen we vooraf de menukaart bekeken wisten we al meteen dat we de huisgemaakte (truffel)pasta bereid in een hele Parmezaanse kaas wilde proeven. Bij ons was de wiel van het kaaskarretje kapot waardoor deze niet aan onze tafel bereid kon worden, maar normaliter doen ze dit bij je aan tafel. Als je een kaas-addict bent dan mag je deze hemelse pasta niet aan je voorbij laten gaan. Ook een grote aanrader: de ravioli met geitenkaas en gorgonzola.
Als tweede gang nemen we de entrecote met parmezaanse kaas en rucola en de artisjok puree met groenten en amandelen. Een pluspunt is dat de porties lekker groot zijn, maar het was toch net ietsje teveel. Als voorafje zou een vitello tonato of een plankje met verschillende Italiaanse worst toch beter passen. De aardige jongen in de bediening serveert hier een heerlijke frisse maar stevige rode wijn bij.
Voor een van de zoete desserts, zoals tiramisu of citroentaart met chocoladerumble, hebben we uiteraard geen ruimte meer dus de avond sluiten we af met een perfect gemaakte scroppino.
Italiaans eten bij Nando Italian Bistro is echt een heerlijke uitje en door hun locatie voelt het alsof je je even buiten het drukke Amsterdam begeeft. Daarnaast blijven de pasta’s nog lange tijd in je hoofd zitten, dus reserveer maar gauw je tafeltje.
Nando The Italian Bistro
Haarlemmerweg 369A, Amsterdam
Reserveren: NandoTheItalianBistro.com
