Faye’s recept: Maaltijdsalade

0
Salade surimini

We kunnen de zomer al ruiken. Maar hoe mooier de dagen worden, hoe minder we zin hebben om te koken. En in een warme hap hebben we dan al helemaal geen zin. Frisse salades zijn daarom een uitkomst en de keuze is reuze! 

Salade serano

Salade Serano
– Rucola slamelange
– Sperziebonen
– Cherrytomaatjes
– Seranoham
– Mozzarella
– Pijnboompitten

Dressing:
– Balsamico

Bereiding:
Kook de sperziebonen, maar niet te gaar want anders worden ze slap. Bak de seranoham en de pijnboompitten kort op het vuur. Mix vervolgens alles en besprenkel het met wat balsamico dressing.
Tip: Serveer deze salade in de zomer met wat stukken meloen er doorheen!

Salade surimini

Salade Surimi:
– Rucola slamelange
– Surimisticks
– Rode ui
– Ei
– Cherrytomaatjes
– Komkommer
– 75 gr. geitenkaas
– 2 theelepels sesamzaadjes

 Ingrediënten dressing:
– 2 el mosterd
– 1 el honing
– 1 el griekse yoghurt
– sap van ½ citroen
– 1 tl knoflookpoeder
– verdunnen met water

Bereiding:
Kwestie van de boel snijden, de eitjes koken en husselen maar! Voor de dressing mix je alle ingrediënten samen. Hou je van een dikkere dressing? Doe er dan wat minder water bij. Is een dunne dressing meer je ding, gebruik dan wat meer water.

Meer recepten van onze foodblogger Faye vind je op haar Instagram en Facebookpagina en natuurlijk op YourDailyLife onder 'recepten'. 

Over de auteur

Anne Tonen

Anne Tonen

Anne Tonen is de founder & owner van Your Daily Life. Ze gaat het liefst elke dag uit eten, is een enorme wijnliefhebber en houdt van een goed feestje. Verder is ze ontzettend nieuwsgierig en gaat ze graag in gesprek met mensen met bijzondere, inspirerende of ontroerende verhalen.

Geen reacties

Schermafbeelding 2017-11-25 om 17.55.09

De vijf hotspots van Rens Kroes

Auteur, vlogster en foodblogger Rens Kroes is gek op eten en koken. Hoewel ze het liefst thuis eet met vrienden, heeft ze wel een paar favoriete plekjes ...