Culinair, uitgebreid en betaalbaar tafelen bij Wijnbar Pinot in Breda

0
wijnbar 4

Tussen alle grote en ongezellige terrassen valt Pinot op de Grote Markt in Breda meteen op. Het terras van deze wijnbar straalt met haar houten tafels, stoeltjes en rode luifel ontzettend veel sfeer uit en je hebt meteen het gevoel alsof je je in het buitenland waant. Daarbij voel je je meteen op je gemak, want deze wijnbar is ontzettend laagdrempelig en dus ook zeker geschikt voor mensen die iets minder verstand van wijn hebben maar er wel enorm van kunnen genieten. 

Door Anne Tonen

Dat laagdrempelige is ook precies wat Pinot wilt neerzetten. Bij dit restaurant draait het om eten en drinken van goede kwaliteit maar zonder enige poespas. Daarnaast is een arrangement ontzettend betaalbaar. Zo hoef je voor een avond genieten niet meer dan 100 euro persoon kwijt te zijn. Wijnen & gerechten zijn los te bestellen, maar veel leuker is om je lekker te laten verrassen met een chef's menu van 4 of 6 gangen. Wij kozen voor het all in menu (97,50 euro p.p) waarbij we 6 gangen, een amuse, een pre-dessert, 6 verschillende wijnen, een aperatief en koffie, thee en water kregen. 

couscous1

Het eerste gerecht dat geserveerd was was een parelcouscous met geitenkaas, broccoli en amandelnoten. Het gerecht was lekker, maar niet heel bijzonder. Niet wat je bij een goede wijnbar zou verwachten in ieder geval. Gelukkig was de bijpassende Pinot Grigio heerlijk en maakte de keuken het helemaal goed met het tweede gerecht: paling met ganzenlever. Deze fantastische combi heb ik nog niet ergens anders gezien en het was bijna zonde om op te eten. 

wijnbar 2

Verder zagen we een roulleaux van gekonfijte bout met krokante kippenhuid, strudel van kip en doperwt en een soep met roodbaars langskomen. Een erg goede afwisseling en de porties waren erg vullend. Tijd voor het hoofdgerecht: een 60 uur gegaarde buikspel met truffel aardappels, kokkels en geserveerd met frietjes. Veel van dit soort restaurants zullen absoluut geen frietjes serveren, maar ik vind dit voor de smaak juist heel erg welkom. Verder was de buikspek ontzettend zacht en smaakte het heerlijk in combinatie met de kokkels. 

De avond sloten we af met een dessert van chocolade in combinatie met een heerlijke dessertwijn. Overigens kregen we bij alle gerechten heerlijke wijnen geserveerd. Zo gingen we van witte lichte wijnen naar zwaardere rode wijnen uit verschillende landen. Welke dit zijn kan ik je niet goed navertellen. Ook niet nodig, want wanneer je in Breda bent moet je dit lekker zelf gaan ervaren. 

Bianca van der Veen Portraiture

Wijnbar Pinot is geschikt voor iedereen die zich een avond lekker in de watten wil laten leggen, gewoon een goed glas wijn wilt drinken, maar ook wanneer je je wijnkennis wilt bijspijkeren kan je terecht in de prachtige kelder die speciaal voor diners en wijnproeveren is ingerecht. Wij kunnen niet wachten om weer eens terug te gaan. 

Adres: Grote Markt 46, Breda
Reserveren: www.wijnbarpinot.nl

Over de auteur

Anne Tonen

Anne Tonen

Anne Tonen is de founder & owner van Your Daily Life. Ze gaat het liefst elke dag uit eten, is een enorme wijnliefhebber en houdt van een goed feestje. Verder is ze ontzettend nieuwsgierig en gaat ze graag in gesprek met mensen met bijzondere, inspirerende of ontroerende verhalen.

Geen reacties

3xgezondelunch1

3 x Een gezonde lunch

Gevarieerd lunchen kan nog best moeilijk zijn. Je grijpt toch snel naar je boterham met kaas. Of je kiest toch weer voor die ongezonde snack in de ...